作者：李静 张代琛

委托撰写单位：广东商标协会

一、峨眉山茶的基本情况

峨眉山茶，地理标志保护产品，入选中欧地理标志协定保护名录。

峨眉山茶所属品类为绿茶；茶叶为中、小叶种，茶树鲜叶经杀青、做形、干燥等工艺加工而成的；扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽；拥有3000多年产茶历史，茶文化源远流长。峨眉山茶分为特级和一级茶叶，特级要求芽投重实、扁平光滑、挺直，香气清香高长，其茶底嫩绿匀亮，一级茶底黄绿明亮。产地为四川省峨眉山市，该市先后获得“现代农业产业基地强县（茶叶）”“国家级茶叶生产基地县”等荣誉称号，茶叶资源丰富、产业集群度高。拥有“竹叶青”“峨眉雪芽”“论道”“仙芝竹尖”等知名品牌20多个，其中前三者荣获中国驰名商标，竹叶青连续四年占据中国高端绿茶市场销量。

二、峨眉山茶的独特性

产地范围为乐山市市中区、峨眉山市、夹江县、犍为县、沐川县、五通桥区、沙湾区、井研县、金口河区、马边彝族自治县、峨边彝族自治县等11个县（市、区）现辖行政区域。处于北纬30°华西玉屏区，温度适宜能够为茶叶生长提供充足的热量。地处四川盘地西南部边缘，是从盘地到高山的过渡地带，区域内平原、丘陵、高山地形多样，能够为茶叶的生长提供适宜的温度，使茶叶拥有三个生长期，茶叶更有味。主产区土壤深厚肥沃且稍偏酸性，植被覆盖率达62.3%，为茶树的生长提供良好的土壤环境，吸取充足的养分。当地云雾缭绕，温润多雾，不足950小时日照，漫射光多，更适合茶树生长。境内岷江、青衣江、大渡河三江汇流，为茶树的生长提供优质水源支持。

《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。”战国时间，鬼谷子先生（姓王名翊），择峨眉山雷洞坪山崖的洞穴作为修炼栖身之处，尤喜山林中的古茶，汲泉煮之，认为其具有“明目醒脑、强精益寿、排毒养颜”的奇特功效。

“汉武帝建元六年（公元前135年），置犍为郡，辖县12，武阳（今四川省彭山县）、南安（今乐山市市中区）皆出名茶，西有熊耳（峡），南有峨眉山。《孔子地图》言有仙药，汉武帝遣使祭之，欲致其药，不能得。”（《峨眉山志》）。峨眉山茶史“始于楚昭，发于汉晋，兴于隋唐，盛名两宋”。峨眉山茶事活动及生产遂成影响可追溯到隋唐两代。彼时，山中道、佛两大文化共存发展，已有相当的规模，山中的道家与佛门弟子，均将茶事活动纳入修为课业。每年春天，大小寺庙及道观的道士与僧人都要适时采摘新茶焙而饮之，取名为“峨眉雪茗”。

2021年3月，第三届中国（夹江·峨眉山）国际绿茶出口发展论坛上，峨眉山茶更是被授予“国际最具核心竞争力高山绿茶产地”的称号。

2022年2月，乐山市农业农村局启动《中国茶全书·峨眉山茶卷》编纂工作，该书编纂完成后将被列入《中国茶全书》系列专著，并以中国林业出版社正式刊号出版发行。

2022年8月，位列2022中国绿茶区域公用品牌估值榜单第十名，价值41.76亿元，该结果是利用“CARD”模型计算的结果。根据模型，品牌发展力是由品牌保护、市场覆盖、生产趋势和营销趋势4项内容所构成。地理标志、商标等知识产权保护是品牌保护的基础，而峨眉山茶下众多品牌均有注册商标，知识产权确权意识较强。通过不断研发绿茶衍生产品、周边产品等技术研发手段，峨眉山茶从科技赋能角度发展品牌持续性。峨眉山茶发展的规模趋向于越来越大，生产趋势稳中向好。

2022年5月，以建设“全国茶叶百强县”为目标，编制出台了《推动“十四五”茶产业高质发展实施意见》，提出到2025年，茶叶种植面积稳定在23万亩，建成20万亩中高山茶叶生态基地，全市各类茶业新型经营主体达到500家，培育扶持茶业龙头企业13家，新增3个市县级茶产业现代农业园区，茶叶综合产值突破200亿元，茶产业收入占农民人均可支配收入的40%以上。政府与金融机构进行合作，每年设立1000万元茶产业发展专项资金，给予特色基地建设、壮大加工企业、品牌推广宣传、培育新型农业经营主体、茶旅融合发展等5个方面17个子项相应优惠政策，为茶叶经营主体提供贷款贴息，有效解决茶企资金难题。

根据当地政府报道，成立峨眉山市茶产业科研示范基地和茶产业专家工作站，制定出台《关于促进人才高质量发展的实施意见》等人才激励政策18个，依托茶博会、世界茶旅联盟等推介峨眉人才环境、政策、项目，充分发挥平台对人才的吸附效应，促进5个人才合作项目落地落实。通过“寻找身边茶技能手”、农业科技培训、合作社聘请专家教授指导、与线上交易平台深度合作等活动开展，全链条、多途径实施茶产业人才培训。目前，共培育基层种茶能人才1730余人、制茶技能人才930余人、宣传营销人才380余人、综合型人才290余人。2019年3月，乐山市召开了＂东西扶贫/浙川银龄行动茶叶加工技术培训班＂。2022年3月，峨眉山市举办首期“农村家庭能人”培训班，来自双福镇的25名有意愿从事茶叶手工制茶的茶农作为首批学员参加。四川省峨眉派茶艺学校是文化部直属全国重点艺术类茶道专业学校，是国家非遗工程和茶道工程重点建设的院校之一。通过与四川农业大学、四川省农科院等科研院所深度合作，引进市场研发、技术研发、茶机研发等国省级专家20余名组建茶产业“智库”，提供茶产业规划、新品种研发、茶叶品种改良等专业指导，促进成果转移转化，获国家发明专利4项，实用新型专利32项。

品牌运营侧重从渠道拓展、销售提升、营销创新等方面为“峨眉山茶”品牌谋取未来发展空间。乐山市政府与中国农业科学院茶叶研究所签订了《乐山市“峨眉山茶”特色产业集群高质量发展科技合作框架协议》，双方将围绕茶叶生产主体培育、加工技术培训、全产业链打造、区域公用品牌宣传推广等方面开展合作。

竹叶青峨眉高山绿茶参加第四届中国国际茶叶博览会、第十一届四川国际茶业博览会；被正式授予为“2020迪拜世博会中国馆指定用茶供应商”，为“2020年迪拜世博会中国馆指定绿茶”、“2020迪拜世博会中国馆宴会厅官方指定绿茶”。

四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司成立于1998年，是集茶园栽培管理、初制生产、精制加工、产品研发、茶文化观光旅游及进出口贸易为一体的经济实体，农业产业化国家重点龙头企业，全国着名的名优茶生产企业。

竹叶青在茶行业提出“高山 明前 茶芽”三大标准，只选峨眉山海拔600-1500米高山茶园的明前茶芽；斥资上亿元引进先进的生产设备，建立绿茶精制生产线，打造全国最大的名优绿茶保鲜库，将整个生产过程拆解为38道加工工序，106项严苛检测标准，以远高于行业的标准严苛把控采摘端与生产端，确保每一杯竹叶青茶的高端品质。

连续14年高端绿茶销量领先。并先后获得国际国内各项品质金奖，在全国共计258家门店，共覆盖42个城市。以茶空间体验，茶文化分享，茶饮品服务为特点，为竹叶青的每一位客户提供冲泡茶饮、下午茶品鉴、茶艺茶文化分享、商务会晤等特色服务，打造“商务茶会”全新服务场景。

峨眉山茶质量优，深受消费者喜爱，峨眉山茶的价格稳步攀升。峨眉山茶远销北京、上海等26个省市，出口东南亚、非洲等海外市场。

乐山市连续多年举办“中国茶乡·峨眉山国际茶文化博览交易会”，亦尝试新主题新形式，举办了首届中国乐山“峨眉山茶”采制大赛和“峨眉山茶”斗茶大赛等大型推介活动，另外不时举办“峨眉山茶”品鉴会，2022年3月，乐山市“峨眉山茶”春茶品鉴会在成都市宽窄巷子景区“in巷乐山”举行。利用产业园区加强产品营销。“嘉峨茶谷作为‘峨眉山茶’区域品牌的集中展示窗口，展示了465家企业的产品。”如今，该公司正充分挖掘“峨眉山茶”内涵，开发“峨眉芯”茶叶品牌、“峨眉礼福”IP及周边产品，实现品牌效应最大化。

文化体验活动多样，茶旅融合发展形式丰富。乐山市推出了“万年祈福·峨眉问茶”“遗产揽胜·天福品茗”等4条茶旅精品线路；举办了“犍为茉莉花文化节”“中国绿茶出口论坛”“小凉山采茶节”“沐川竹乡采茶节”等茶文旅宣传活动。年吸引游客350万人次，助推了全域旅游。例如夹江县新场镇茶叶产业园内有绿山针茶业智慧茶园、华义茶业欧标茶园、天福观光茶园，不同企业创立的茶园观光区都有不同特点，迎合了消费者摘茶、烘培茶或是农家乐的不同需求。2022年3月，举办了雪芽禅茶艺术节，参观者到峨眉雪芽有机茶园基地及其现代化的生产加工车间，领略了林茶共生的壮丽生态景观，欣赏了非遗传承制茶大师现场示范的制茶工艺，听雪芽村的高级茶艺师讲述了峨眉雪芽生态有机、清香味醇、静心养生的亮点，借此艺术节弘扬了峨眉山茶史与禅茶养生文化，参观者了解了流传千年的禅茶文化、感受了峨眉雪芽的匠心坚守和文化传承。2022年6月，双福镇首届“农商银行杯”茶园摄影比赛在青春村云放茶园举行，坚持以茶促旅、以旅带茶，着力打通茶产业链，将“茶旅融合”之路越走越宽。

乐山市鼓励企业品牌拓展。2022年，全市品牌龙头企业在全国各地开设“峨眉山茶”专卖店、连锁店1000多余家，专柜5000多个，80余家企业开通电商交易平台；主动融入“一带一路”市场，支持茶企申报出口基地备案，全市茶叶出口量和出口额位列全省前列。

区域内龙头企业在省内外建立自营直销店1300余家，遍及国内各大中城市。2019年，大西南茶业市场鲜叶、绿茶等销售交易额达100亿元。

峨眉山茶产品丰富。例如竹叶青茶业公司有特级（论道）、特级（静心）、特级（品味）、万紫千红、品味茶系列产品，而每种产品有180g、240g、90g不同重量规格，也有礼盒装与常规装，适应不同的购买场合。

2、峨眉山茶的衍生品众多。峨眉山茶产品创新研发中心研发出峨眉山茶超微粉。超微粉是直接将干茶变成超微粉末，没有任何添加剂，最大限度的保证了茶叶的营养成分和原生风味，冷水、热水都可冲泡。目前，茶叶超微粉正进行试生产，预计2022年底将正式投产，年产量将达到20吨，3年内产值达到200万元。除此之外，还有茶酒、茶糕等产品。

深化“茶叶+”发展理念，推进茶旅、茶艺、研学、茶文化、茶体验、茶康养等6个方面深度融合，推进竹叶青·论道茶文化体验庄园、嘉峨茶谷、南部禅茶等茶旅融合点项目建设，加快打造汪寨环线禅茶康养、黑包山—佛顶山高端高山茶叶观光带，建成双福茶叶特色镇，黄湾雪芽、高桥寨子茶叶特色村。

“农业+旅游”。结合峨眉山市规划打造的“四大片区”，在现有产业基地、园区内打造农旅融合点，把茶叶、水果、中药材等农业资源包装成旅游产品、转化为财富。峨眉雪芽黑水基地、寨子茶里、荷叶民宿等农旅景点接待游客10万余人次，实现休闲旅游农业总产值1000余万元，增加农民种植、务工、旅游收入200余万元。“农业+工业”。依托农夫山泉4A级、保乐力加工业旅游景区，积极开展农业资源工业加工，开发“叠川麦芽威士忌”、“茶π”等地方特色品牌10余个，带动周边2000余村民就业。“农业+文化”。挖掘三国寨子文化、雪芽禅茶文化，真实还原贡茶种植等生产生活场景，融合采茶、手工制茶、品茗等特色茶文化展示，讲好峨眉山茶故事，打造寨子村、雪芽村等网红景点，实现村集体经济收入20余万元。

例如国家现代农业产业园——嘉峨茶谷，拥有着茶艺培训中心，茶谷还举办首届中级茶艺师研习班，开设“绿茶的玻璃杯泡法”等培训课程。该园区融合了一、二、三产业，有茶叶种植、加工和茶旅融合。除了赏茶品茗，还开展了茶科普研学、茶艺培训、手工制茶培训等。另外峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶叶分公司，也在探索着文旅消费的新场景，依托峨眉山景区生态茶园，打造制茶、采茶体验的研学基地等。

乐山市农业农村局有乐天、金螺、正禾等省市级农业社会化服务组织10家，建成“综合农事”服务中心2个，组建机修、机采、机防、水肥一体化等茶园社会化服务队18支，规模化服务面积可达到25万亩，全市机采茶园总面积达55万亩。仅夹江县茶园机采率就达60%，夏秋茶利用率走在全国前列，通过降本增效，茶园亩均产值增加约1500元。